Teď v létě je všude kolem spousta lahodných plodů a já toužím všechno nějak zpracovat a následně i ochutnat. V tomto receptu se mi podařilo využít hned několik druhů ovoce, takže dezert nejen uspokojivě chutná, ale je i pastvou pro oko.
Potřebujeme: Na cca 12 muffin
- 125g másla + na vymazání formiček
- 1 hrnek cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 240g hladké mouky
- 2 lžičky prášku do pečiva
- Špetku soli
- 250ml mléka
- Cca 500g ovoce (různé druhy. Já použila - rybíz červený i černý, ostružiny, mirabelky, jostu a borůvky)
- Cukr moučku na posypání
Postup:
Smícháme si mouku, vanilkový cukr, sůl a prášek do pečiva. Vedle v míse si utřeme máslo s cukrem krystal. Postupně k máslu přidáme vejce a mléko. K této směsi opět postupně vpracujeme část s moukou. Formy na muffiny si vymažeme máslem. Do každé dáme pár kousků omytého, popř. vypeckovaného ovoce. Zalijeme připraveným těstem asi 0,5 cm pod okraj. Pečeme v troubě při 180°C asi 25 minut. Po vychlazení muffiny vyklopíme a posypeme moučkovým cukrem.
Itadakimasu!
Komentáře
Okomentovat