Byla jsem přesvědčená, že tentokrát si nic sladkého nedám. Jenže pak máte videohovor s dcerou (pořád a vždy štíhlou) a ona se u toho cpe brioškami rovnou z obrovského pytle. Sice doma nic nemám, ale na upečení něčeho rychlého se pár surovin vždycky najde. Výsledkem jsou tyto dvě (!) muffiny.
Potřebujeme:
Na těsto:
- 1 vejce
- 30 g třtinového cukru
- 1/4 vanilkového cukru
- 25 g hladké mouky
- 1/2 kávové lžičky prášku do pečiva
Na náplň:
- 2 čajové lžičky červeného rybízu
- 3 kostičky najemno nasekané hořké čokolády
- 1 lžičku mandlí na plátky
- + máslo na vymazání formiček
- + popř. cukr moučku na závěrečné posypání
Postup:
V hlubší míse si ušleháme vejce s třtinovým cukrem do pěny. Přidáme vanilkový cukr, mouku a prášek do pečiva. Vše dohromady zpracujeme mixérem. Vymažeme si 2 formy na muffiny máslem. Do každé nalijeme 2/3 těsta. Do jedné nasypeme rybíz a do druhé čokoládu ze 2 kostiček. Dolijeme zbytek těsta. Povrch rybízové muffiny zasypeme mandlemi a povrch čokoládové zbytkem nasekané čokolády. Pečeme při 180°C asi 15-20 minut. Záleží na formičkách a vaší troubě. Po upečení necháme muffiny vychladnout a buď je posypeme moučkovým cukrem anebo je necháme tak, jak jsou. Připravíme si kávu a....
Itadakimasu!
Komentáře
Okomentovat