Italské cantucciny se v naší domácnosti těší mimořádné oblibě. Tento recept jsem si trochu okopírovala a trochu uzpůsobila. Neznamená to však, že by šlo o horší kopii. Rozhodně stojí za vyzkoušení. Jen malé upozornění pro ty co neví. Tyto sušenky jsou pro lidi s pevným chrupem, ostatní by je měli raději namáčet do kávy, čaje anebo jako Italové do vína.
Potřebujeme:
190g hladké mouky
90g cukru moučky
1 lžičku jemně nastrouhané citronové kůry
1 kávovou lžičku prášku do pečiva
100g oloupaných a nasekaných mandlí
1 vejce
Špetka soli
Postup:
V míse si smícháme přesátou mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Pak přidáme mandle a citronovou kůru a nakonec vejce. Vypracujeme těsto, které vytvarujeme do válečku o průměru cca 6cm. Pokud je těsto nezvladatelné a lepí se, je dobré si navlhčit ruce. Vypracovaný váleček dáme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do trouby předehřáté na 180°C. Pečeme přibližně 35 minut. Pro jistotu vyzkoušejte pomocí špejle (píchněte do pečiva, těsto se nesmí lepit). Po upečení nechte sušenky vychladnout a pak je nožem s vroubky krájejte na kolečka zhruba 8mm široká. Můžete konzumovat hned, ale lepší jsou třeba druhý den. Sami uvidíte, jak silná je vaše vůle.
Itadakimasu!
Potřebujeme:
190g hladké mouky
90g cukru moučky
1 lžičku jemně nastrouhané citronové kůry
1 kávovou lžičku prášku do pečiva
100g oloupaných a nasekaných mandlí
1 vejce
Špetka soli
Postup:
V míse si smícháme přesátou mouku, prášek do pečiva, sůl a cukr. Pak přidáme mandle a citronovou kůru a nakonec vejce. Vypracujeme těsto, které vytvarujeme do válečku o průměru cca 6cm. Pokud je těsto nezvladatelné a lepí se, je dobré si navlhčit ruce. Vypracovaný váleček dáme na plech vyložený pečícím papírem a dáme péct do trouby předehřáté na 180°C. Pečeme přibližně 35 minut. Pro jistotu vyzkoušejte pomocí špejle (píchněte do pečiva, těsto se nesmí lepit). Po upečení nechte sušenky vychladnout a pak je nožem s vroubky krájejte na kolečka zhruba 8mm široká. Můžete konzumovat hned, ale lepší jsou třeba druhý den. Sami uvidíte, jak silná je vaše vůle.
Itadakimasu!
Komentáře
Okomentovat