Receptů na koláč s jablky je snad nespočet. Vyzkoušela jsem několik z nich a tenhle v mé kuchyni zakotvil, takže ho s přicházejícím podzimem nemohu opominout.
Potřebujeme: Porce je vypočítaná na kulatou formu o průměru 25cm
3 větší jablka (spíše sladší odrůdy, nebo namíchat)
250g hladké mouky
3 lžíce cukru moučka
100g másla
1polévková lžíce cukru krystal
1 čajová lžička mleté skořice
1 kávová lžička citronové kůry
Olej a hrubá mouka na vysypání formy
Pár vlašských ořechů na ozdobu
Postup:
Jablka oloupeme a zbavíme jádřinců. Nastrouháme je buď na hrubém struhadle anebo nakrájíme na malé kousky. V misce je zasypeme cukrem krystal a mletou skořicí. Nejlépe čistou rukou všechno promneme dohromady. Z mouky, cukru moučky, másla a citronové kůry vypracujeme těsto. Vyválíme ho na placku cca 2-3mm tlustou. Položíme ji do vysypané a vymazané formy. Zarovnáme okraje tak, aby byly tak 0,5cm zdvyžené. Těsto které zbude si ponecháme na ozdobu koláče. Na placku dáme rovnoměrně směs z jablek. Nyní můžeme popustit svoji tvůrčí fantazii a ze zbytku těsta okrášlit plochu koláče. Já nejsem moc šikovná, tak tam mám jen proužky, ale můžete kupříkladu vykrájet lístečky, kolečka apod. Na holá místa položíme vlašské ořechy. Pečeme v troubě při 180°C tak 40 minut. Po upečení lehce pocukrujeme.
Itadakimasu!
Komentáře
Okomentovat