Jestli je něco opravdu jednoduché na přípravu, tak je to právě tento recept. Tedy pokud budete rezignovat na přípravu domácích těstovin. I tak se příprava tohoto jídla řadí k těm méně náročným a co se týče surovin, skoro všechny jsem je vyjmenovala už v samotném názvu.
Potřebujeme: porce je pro 2 osoby
4 větší rajčata
0,5 menší cibule
2 stroužky česneku
10 lístků čerstvé bazalky
1 polévkovou lžíci oleje
Sůl
Pepř
Tvrdý sýr na posypání (chedar, parmazán...podle chuti)
Těstoviny buď domácí - na ty najdete recept v ,, Domácí těstoviny s pestem" (udělejte ze 2 vajec)
nebo si kupte takové, na jaké máte chuť.
Postup:
Nejdříve si uděláme (anebo koupíme) a uvaříme těstoviny. Pak se pustíme do přípravy pesta. Cibuli i česnek nakrájíme na jemno. Rajčata spaříme a oloupeme. Pak je nakrájíme na zhruba 1cm velké kousky. Na pánvi rozpálíme 1 polévkovou lžíci oleje. Necháme na něm zesklovatět cibuli a rozvonět česnek. Přidáme nakrájená rajčata. Osolíme a opepříme podle chuti. Promícháme a přikryjeme pokličkou. Občas zamícháme. Když nám rajčata skoro změkla (trvá to tak 10minut), vhodíme nasekanou bazalku. Vše necháme ještě tak 5 minut vařit. Můžeme podle potřeby ještě dosolit. Směs přeneseme na uvařené těstoviny a zasypeme strouhaným sýrem.
Itadakimasu!
Komentáře
Okomentovat