Podzim přímo volá po receptech z jablek. Už dávno není náš repertoár omezen jen na štrůdl-závin. Ze všech stran se na nás přímo hrnou různé buchty, koláče, bábovky....A já si říkám, proč je všechny nevyzkoušet? Třeba tenhle. Jednoduché a výborné jablečné plněné kapsičky.
Potřebujeme:
- 500g polohrubé mouky
- 1 heru (nebo máslo)
- 50g droždí
- 10 polévkových lžic mléka
- 1 polévkovou lžíci cukru moučky
- Na náplň:
- 2 větší jablka
- 1 vaničku polotučného tvarohu
- 3 čajové lžičky oblíbené marmelády
Postup:
Nejdříve si z droždí, cukru a mléka uděláme kvásek. Mezitím si můžeme připravit jablečnou náplň. Jablka oloupeme a nastrouháme. Vmícháme je do tvarohu a nakonec dodáme marmeládu. Pak se vrátíme k těstu. Navážíme si mouku, do ní vpracujeme kvásek a následně pak i nadrobno nakrájený tuk. Vypracujeme vláčnou hmotu. vyválíme z ní placku vysokou tak 2 mm. Pak vykrajujeme kolečka. Buď pomocí speciálního vykrajovátka, které nám i kapsičku uzavře, nebo vánočním vykrajovátkem nebo skleničkou s tím, že kapsičku uzavřeme pomocí vidličky. Takže vykrojené kolečko naplníme lžičkou připravené náplně a kapsičku uzavřeme. Pečeme v troubě vyhřáté na 180°C asi 25 minut. Ještě teplé kapsičky pocukrujeme.
Itadakimasu!
Komentáře
Okomentovat