Nevím jak vám, ale mně se chutě pravidelně střídají. Jednou mám sžíravou chuť na čokoládový zákusek, někdy na něco s krémem, jindy bych vraždila pro cookies...v tomto případě jsem umírala touhou po jemně nakyslé chuti uvězněné v hebkém těstě s křupavou polevou. Jestli se nacházíte v podobném stavu, zkuste citronové muffinky.
Potřebujeme:
- 180ml oleje
- 2 vejce
- 2,5 citronu
- 280g bílého jogurtu
- 385g cukru krystal
- 300g hladké mouky
- 0,5 prášku do pečiva
- Olej a hrubou mouku na vymazání a vysypání formiček
Na polevu:
- 100g cukru moučky
- 2 lžičky vroucí vody
- 1 lžičku citronové šťávy
Postup:
V míse si rozšleháme vejce s olejem. Přidáme citronovou šťávu ze 2,5 citronu, 1lžíci citronové kůry, jogurt a cukr krystal. Nakonec postupně vpracujeme mouku s práškem do pečiva. Formičky na muffinky vymažeme olejem a vysypeme hrubou moukou. Troubu si předehřejeme na 160°C. Těsto lijeme do formiček asi 1cm pod okraj. Dáme péct na 20-25 minut. Po upečení necháme muffiny 5 minut odpočinout. Připravíme si polevu. Cukr metličkou smícháme s vroucí vodou a citronovou šťávou. Pokud se nám zdá poleva příliš tuhá, přidáme opatrně trochu vody. Muffinky vyndáme z formiček a polevou je pocákáme. Necháme vychladnout.
Itadakimasu!
Komentáře
Okomentovat