SÝROVÉ MUFFINY S HRÁŠKEM

Toto jídlo nemá svůj limit ve formičkách na muffiny. Klidně ho můžete udělat do bábovek nebo jen tak do zapékací misky. Získáte buď exkluzivní přílohu nebo spolu se zeleninou výbornou rychlou večeři.



Potřebujeme: Porce je cca na 10 muffinek

  • 500g brambor
  • 40g másla + 10g na osmažení hrášku + kousek na vytření formiček
  • 100ml mléka
  • Špetku muškátového oříšku
  • Sůl
  • 2 lžíce strouhaného sýra ( parmazán, madeland...)
  • 1 vejce
  • 100g mozzarely
  • 1 vrchovatou polévkovou lžíci mraženého hrášku
  • Strouhanku na vysypání formiček


Postup:

Brambory oloupeme a omyjeme. Vaříme je v osolené vodě do změknutí. Mezitím si na 10g másla krátce osmahneme mražený hrášek. Po uvaření brambor z nich slijeme vodu, přidáme 40g másla a mléko. Vypracujeme kaši. Podle potřeby ji dosolíme a dochutíme muškátovým oříškem. Vpracujeme nastrouhaný sýr a vejce. Formičky si vymažeme máslem a vysypeme strouhankou. Asi do půlky je naplníme připravenou bramborovou kaší. Pak do každé muffinky dáme rovnoměrně hrášek a nakrájenou mozzarelu. Nakonec navršíme zbylou kaši. Pečeme při 180°C asi 15 minut dokud se nezačne tvořit zlatavá krusta. 


Itadakimasu!

Komentáře