Na muffinkách se mi líbí, že si mohu vytvořit určitou představu o jejich budoucí chuti a pak tomu podřídit recepturu. Takhle to dopadlo, když mě chytla mlsná na chuť kakaa a pomeranče byly v akci.
Potřebujeme: Na 14 muffin
- 2 vejce
- 125 g másla
- 2 lžíce kakaa
- 170ml mléka
- 2 lžičky prášku do pečiva
- 100g třtinového cukru
- 220g polohrubé mouky
- 2 menší pomeranče.
Postup:
Nejdříve si připravíme pomeranče. Oloupeme kůru, odstraníme blanky a samozřejmě případné pecky. Pomeranč nakrájíme na menší kousky. Pak se pustíme do těsta. Máslo si rozpustíme a necháme ho vychladnout. V míse si promícháme mouku, prášek do pečiva a cukr. Postupně přidáme mléko, máslo a vejce. Nakonec vmícháme kakao. Troubu si předehřejeme na 180°C. Formičky na muffinky si (pokud je třeba) vymažeme. Plníme je do 2/3 připraveným těstem. Doprostřed každé vložíme několik kousků pomeranče a přelijeme je zbylým těstem. Pečeme cca 20minut. Po upečení můžeme muffiny ozdobit plátky pomeranče.
Itadakimasu!
Komentáře
Okomentovat