Palačinky jsou nikdy nekončící téma a tak i já se k nim stále a znova ráda vracím a stále a znova se jimi cpu.
Potřebujeme: Na 3 palačinky
Na těsto:
- 100 g hladké mouky
- 200 ml mléka
- 1 vejce
- Sůl
- Olej na osmažení
Náplň:
- 150 g hlívy ústřičné
- 50 g špenátu
- 50 g kysané smetany
- 1 stroužek česneku
- Cca 10 kapek citronové šťávy
- Sůl
- Pepř
- Olej na osmažení hlívy
Postup:
Nejdříve si vyšleháme z vejce, mouky, soli a mléka řídké těsto. Z této dávky máme 3 větší palačinky. Krátce je osmažíme z obou stran na malém množství oleje. Pak si připravíme náplň. Hlívu omyjeme a natrháme na podélné proužky. Osmažíme ji, osolíme, opepříme. Sundáme z pánve. Na tu dáme lístky špenátu a pokapané citronovou kůrou je necháme krátce zavadnout. Nakonec uděláme jednoduchý dresing. Utřeme česnek, posolíme a smícháme s kysanou smetanou. Každou palačinku potřeme dresinkem, poklademe špenátem a hlívou. Podle vlastního stylu zamotáme a můžeme servírovat.
Itadakimasu!
Komentáře
Okomentovat