Příslovečné houby po dešti opravdu rostou a tak si je užívám jak jen to jde. A protože mám slabost pro těstoviny, volba je jasná.
Potřebujeme: Porce pro 2 strávníky
- 200 g těstovin
- 3 vrchovaté hrsti očištěných a nakrájených hub
- 2 polévkové lžíce bylin (bazalka, zelená petrželka)
- 100 ml smetany 31%
- 2 polévkové lžíce olivového oleje
- Sůl
- Pepř
Postup:
V osolené vodě uvaříme těstoviny. Při jejich slití si schováme cca 2 pol. lžíce vody ve které se vařily. Byliny a olivový olej (1 lžíci) rozmixujeme. Tím získáme jednoduché pesto. Na 1 lžíci olivového oleje usmažíme houby. Když jsou hotové, přidáme k nim uvařené těstoviny, vodu a pesto. Osolíme a opepříme podle chuti a promícháme. Nakonec přilijeme smetanu a necháme ji trochu zredukovat. Můžeme každou porci ozdobit lístky bazalky.
Itadakimasu!
Komentáře
Okomentovat