Receptů na bábovku je jak hub po dešti. Každý má jednu tu pravou a na tu nedá dopustit. Třeba tuhle peče moje kolegyně. Já jsem si k ní přidala cukrovou polevu a borůvky a další recept do sbírky je na světě.
Potřebujeme: Recept je na 4 malé bábovky. Při velké formě, násobte čtyřmi.
- 1 vejce
- 30 g másla
- 50 g cukru moučka
- 1/4 vanilkového cukru
- 90 g hladké mouky
- 60 ml mléka
- Špetku prášku do pečiva
- Špetku citronové kůry
- + cukr moučku, převařenou vodu a citronovou šťávu na polevu
- + borůvky
Postup:
V ruce utřeme oba cukry s máslem. Dáme si záležet a alespoň 10 minut tomu věnujeme. Vmícháme vaječný žloutek. Následně vpracujeme mouku, mléko, citronovou kůru, prášek do pečiva a nakonec opatrně vmícháme sníh z bílků. Hotovým těstem naplníme asi 0,5 cm pod okraj formičky. Pečeme při 180°C. Délka pečení závisí na zvolené formě. Po upečení necháme bábovky vychladnout. Připravíme si polevu smícháním cukru, vody a citronové šťávy. Tou pak bábovky polijeme. Nakonec dozdobíme borůvkami.
Itadakimasu!
Komentáře
Okomentovat