Sezóna medvědího česneku vrcholí a já se ji snažím maximálně využít. Recept na špagety s touto bylinou jsou velmi jednoduchý a přitom si vážně pochutnáte.
Potřebujeme: Recept pro 1 osobu, takže násobte
- 100 g špaget (nebo jiných těstovin)
- 10 g kešu ořechů
- 10 g parmazánu + na posypání
- 5 g medvědího česneku
- Hlívu ústřičnou (množství podle chuti cca 50 g)
- 20 ml olivového oleje + na osmažení hlívy
- Špetku citronové kůry
- Cca 5 kapek citronové šťávy
- Sůl
- Pepř
Postup:
Těstoviny uvaříme v osolené vodě. Mezitím si do mixéru dáme olej a kešu a nasekáme ořechy nahrubo. Pak dodáme parmazán, sůl, pepř, citronovou šťávu i kůru a česnek. Zpracujeme vše na pesto. Hlívu omyjeme a osmažíme na troše olivového oleje. Špagety scedíme a promícháme s pestem. Pak je přendáme na talíř, posypeme ještě trochou parmazánu a navrch poklademe osmaženou hlívou.
Itadakimasu!
Komentáře
Okomentovat